Kókuszos-kávés kísértés

Kókuszos-kávés kísértés

Kókuszos-kávés kísértés, kávés-kókuszos süti, kókuszos szelet kávéval, feketekávés sütemény kókuszosan,

Kókuszos-kávés kísértés

Kategória: Desszert
Konyha: Magyar
Kulcsszó: kókusz, sütemény, kávé

Hozzávalók

  • 25 dkg kristálycukor leforrázott (vagy főzött), átszűrt kávé
  • 4 ek rétesliszt
  • 8 db tojás
  • 25 dkg kókuszreszelék
  • 1 csomag sütőpor

Krém

  • 25 dkg vaj
  • 1 dl erős kávé

Elkészítés

A nyolc tojásfehérjét kemény habbá verjük.

  • hozzáadjuk a 15 dkg kristálycukrot, azzal tovább verjük, amíg fényes nem lesz
  • Ekkor belekeverjük a 25 dkg kókuszreszeléket, a 4 ek réteslisztet, meg a sütőport. 
  • Sütőpapírral kibélelt, közepes méretű tepsibe öntjük, kissé elsimítjuk. Közepes hőfokon megsütjük, amíg rózsaszínű nem lesz.

Krém elkészítése

  • A 8 tojássárgáját, a 10 dkg cukorral és a lefőzött kávéval gőz fölött sűrűre keverve, megfőzzük. 
  • A 25 dkg vajat habosra keverjük, majd a kihűlt kávés krémmel tovább keverjük, amíg könnyű, habos állagúvá válik. Ezzel kenjük meg a kihűlt tésztát. 
  • Csokoládéval is bevonhatjuk a tetejét, de a kókuszreszelék, vagy a csokoládéreszelék egyszerűbb megoldás.

Notes

A nyolc tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a 15 dkg kristálycukrot, azzal tovább verjük, amíg fényes nem lesz. Ekkor belekeverjük a 25 dkg kókuszreszeléket, a 4 ek réteslisztet, meg a sütőport.  Sütőpapírral kibélelt, közepes méretű tepsibe öntjük, kissé elsimítjuk. Közepes hőfokon megsütjük, amíg rózsaszínű nem lesz.
Elkészítjük a krémet:
A 8 tojássárgáját, a 10 dkg cukorral és a lefőzött kávéval gőz fölött sűrűre keverve, megfőzzük. A 25 dkg vajat habosra keverjük, majd a kihűlt kávés krémmel tovább keverjük, amíg könnyű, habos állagúvá válik. Ezzel kenjük meg a kihűlt tésztát. Csokoládéval is bevonhatjuk a tetejét, de a kókuszreszelék, vagy a csokoládéreszelék egyszerűbb megoldás

Egészséges és tápláló kókuszos-kávés kísértés

A kókusz húsa nemcsak finom, de nagyon tápláló is, és igen gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Bőven van benne rost, kalcium, kálium és magnézium, valamint hasznos elektrolitok. A kókuszvíz az egyik legjobb roboráló ital, súlyosabb betegségek és megterhelő edzések után is javasolt a fogyasztása. A kókusz húsának fogyasztása jót tesz a fogak és a csontok egészségének is, és segít csökkenteni acsontritkuláskialakulásának esélyét. A kókusztej, a kókusztejszín- és joghurt remek alternatíva a laktózérzékenyek és a vegánok számára. Kókuszzsírral pedig szinte bármilyen ételt megfőzhetünk vagy süthetünk, jót tesz a szívnek és az érrendszernek is.

Egyéb elnevezései

kávés-kókuszos süti, kókuszos szelet kávéval, feketekávés sütemény kókuszosan.

Mit gyógyít?

A hindu néphagyomány szerint 99 féle betegség gyógyítására jó a kókusz. Rostban és ásványi anyagokban gazdag. Tartalmaz magnéziumot, kalciumot, cinket, szelént, foszfort és vasat is. Telítetlen zsírsavakban is gazdag, ezért a szívbetegségek kialakulásának esélyét is jelentősen csökkenti. Kiváló csonterősítő.

A kókuszlé vizelet- és hashajtó, vértisztító és emésztést segítő hatású. A kókuszolaj zsírsavainak 50 százaléka laurinsav, mely az anyatejben is megtalálható. Éppen ezért felbecsülhetetlen az immunrendszer védelmében, és a cukorbetegségben szenvedőknek. Kiváló hatása van a haj- és bőrápolásban, az asztma, a rák, valamint az allergiás betegségek kezelésében és megelőzésben.

Leave a Reply

%d bloggers like this: