Süssünk együtt Angélával! – Szlovák krémes

Szlovák krémes

Zöld Angélának közel száz követője van a Facebookon. Amíg ők csak a sütikről és  és tortákról készített felvételeiben gyönyörködnek, a családja – főleg az unokák alig várják, hogy  a finomságokat azon frissiben „zsűrizhessék”. Nem is marad belőlük még morzsányi sem, csak a fotók dokumentálják, hogy milyen jól sikerültek!

Angika ezentúl velünk is megosztja a receptjeit, s a készítmények fényképeit. Fogadják szeretettel.

 

Szlovák krémes

Kétségtelen, hogy a krémesek elkészítése egy kicsit bonyolultabb, de már a külseje is rabul ejti a vendéget ennek az ellenállhatatlan és légiesen könnyed édességnek. A simogatóan könnyű krémmel készült finomság a sütirajongók egyik kedvence.

Szlovák krémes

A tészta hozzávalóit alaposan dolgozzuk össze. Osszuk két részre a tésztát, majd egy kizsírozott és lisztezett tepsi (25×35) hátoldalán nyújtsuk ki vékonyan. 190-200 fokra felmelegített sütőben, néhány perc alatt süssük meg a lapokat. 
Előkészítés20 mins
Főzés/sütés30 mins
Teljes idő50 mins
Kategória: Desszert
Konyha: Szlovák
Kulcsszó: krémes

Hozzávalók

  • 25 dkg sima liszt
  • 10 dkg porcukor
  • 5 dkg margarin
  • 1 ek méz
  • 1 ek rum
  • 1 kk szódabikarbóna
  • 1 db egész tojás
  • 1 db tojássárgája

Krém

  • 1 ek sima liszt
  • 2 csomag zlatý klas krémpor
  • 3 db tojássárgája
  • 250 g vaj
  • 1 l tej
  • 15 dkg porcukor

Elkészítés

  • Ezt összekeverjük, majd két lapot gyúrunk belőle és 200 fokon megsütjük.
  • Krém: a hozzávalókat kikeverünk majd hozzákeverjük az 1 liter tejet és sűrűre főzzük. 
  • Majd kikeverjük az 1 egész vajat, 15 dkg porcukorral és a kihűlt pudingot hozzákeverjük.
  • A krémet ráöntjük az egyik lapra majd ráhelyezzük a másik lapot, lehintjük porcukorral

Notes

A felső lapnak szánt tésztát érdemes olyan méretű kockákra bevagdosni, mint amilyen méretű süteményeket szeretnénk készíteni.

Szlovák krémes

Szlovák krémesHozzávalók: 25 dkg sima liszt, 10 dkg porcukor, 5 dkg margarin, 1 ek. méz, 1 ek. rum, 1 kk. szódabikarbóna, 1 ek. tej, 1 egész tojás, 1 tojássárgája. Ebből két lapot gyúrunk.

Krém: 1 kanál sima lisztet, 2 Zlatý klas krémport, 3 tojássárgáját kikeverünk majd hozzákeverjük az 1 liter tejet és sűrűre főzzük. Majd kikeverünk 1 egész vajat, 15 dkg porcukorral és a kihűlt pudingot hozzá keverjük. A krémet ráöntjük az egyik lapra majd ráhelyezzük a másik lapot, lehintjük porcukorral.

A tészta hozzávalóit alaposan dolgozzuk össze. Osszuk két részre a tésztát, majd egy kizsírozott és lisztezett tepsi (25×35) hátoldalán nyújtsuk ki vékonyan. 190-200 fokra felmelegített sütőben, néhány perc alatt süssük meg a lapokat. A felső lapnak szánt tésztát érdemes olyan méretű kockákra bevagdosni, mint amilyen méretű süteményeket szeretnénk készíteni.

Szlovák krémes 2A krém elkészítéséhez a pudingport keverjük össze a liszttel, majd adjuk hozzá a tojássárgájákat. Folyamatos keverés mellett, lassan adagolva öntsük hozzá a tejet, főzzük sűrűre, ezután hűtsük ki. A vajat keverjük habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd adjuk hozzá a pudingos krémet és dolgozzuk össze őket. Közben a tejszínt verjük habbá.

A kihűlt lapot süteményes tálcára helyezzük, elsimítjuk rajta a vaníliakrémet, majd a tejszínhabot és befedjük a második lappal. Porcukorral megszórjuk a tetejét. Hagyjuk állni a legjobb, ha csak másnap szeleteljük, hogy megpuhuljon a tészta.

 

Önnek ajánlott

Hozzászólás