Zöld Angélának közel száz követője van a Facebookon. Amíg ők csak a sütikről és és tortákról készített felvételeiben gyönyörködnek, a családja – főleg az unokák alig várják, hogy a finomságokat azon frissiben „zsűrizhessék”. Nem is marad belőlük még morzsányi sem, csak a fotók dokumentálják, hogy milyen jól sikerültek!
Angika ezentúl velünk is megosztja a receptjeit, s a készítmények fényképeit. Fogadják szeretettel.
Szlovák krémes
Kétségtelen, hogy a krémesek elkészítése egy kicsit bonyolultabb, de már a külseje is rabul ejti a vendéget ennek az ellenállhatatlan és légiesen könnyed édességnek. A simogatóan könnyű krémmel készült finomság a sütirajongók egyik kedvence.
Szlovák krémes
Hozzávalók
- 25 dkg sima liszt
- 10 dkg porcukor
- 5 dkg margarin
- 1 ek méz
- 1 ek rum
- 1 kk szódabikarbóna
- 1 db egész tojás
- 1 db tojássárgája
Krém
- 1 ek sima liszt
- 2 csomag zlatý klas krémpor
- 3 db tojássárgája
- 250 g vaj
- 1 l tej
- 15 dkg porcukor
Elkészítés
- Ezt összekeverjük, majd két lapot gyúrunk belőle és 200 fokon megsütjük.
- Krém: a hozzávalókat kikeverünk majd hozzákeverjük az 1 liter tejet és sűrűre főzzük.
- Majd kikeverjük az 1 egész vajat, 15 dkg porcukorral és a kihűlt pudingot hozzákeverjük.
- A krémet ráöntjük az egyik lapra majd ráhelyezzük a másik lapot, lehintjük porcukorral
Notes
Szlovák krémes
Hozzávalók: 25 dkg sima liszt, 10 dkg porcukor, 5 dkg margarin, 1 ek. méz, 1 ek. rum, 1 kk. szódabikarbóna, 1 ek. tej, 1 egész tojás, 1 tojássárgája. Ebből két lapot gyúrunk.
Krém: 1 kanál sima lisztet, 2 Zlatý klas krémport, 3 tojássárgáját kikeverünk majd hozzákeverjük az 1 liter tejet és sűrűre főzzük. Majd kikeverünk 1 egész vajat, 15 dkg porcukorral és a kihűlt pudingot hozzá keverjük. A krémet ráöntjük az egyik lapra majd ráhelyezzük a másik lapot, lehintjük porcukorral.
A tészta hozzávalóit alaposan dolgozzuk össze. Osszuk két részre a tésztát, majd egy kizsírozott és lisztezett tepsi (25×35) hátoldalán nyújtsuk ki vékonyan. 190-200 fokra felmelegített sütőben, néhány perc alatt süssük meg a lapokat. A felső lapnak szánt tésztát érdemes olyan méretű kockákra bevagdosni, mint amilyen méretű süteményeket szeretnénk készíteni.
A krém elkészítéséhez a pudingport keverjük össze a liszttel, majd adjuk hozzá a tojássárgájákat. Folyamatos keverés mellett, lassan adagolva öntsük hozzá a tejet, főzzük sűrűre, ezután hűtsük ki. A vajat keverjük habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd adjuk hozzá a pudingos krémet és dolgozzuk össze őket. Közben a tejszínt verjük habbá.
A kihűlt lapot süteményes tálcára helyezzük, elsimítjuk rajta a vaníliakrémet, majd a tejszínhabot és befedjük a második lappal. Porcukorral megszórjuk a tetejét. Hagyjuk állni a legjobb, ha csak másnap szeleteljük, hogy megpuhuljon a tészta.
