Újdonság a feketecsalán

feketecsalán

Legalábbis nálunk újdonság a feketecsalán, más néven cserjésperilla (Perilla frutescens), ez a leveleiért termeszthető, erőteljes zamatú, fahéjra, ánizsra, édesgyökérre, caryra (Dél-Indiában honos citrusféle, amelynek a levelével ételeket és fűszerkeverékeket ízesítenek) emlékeztető ízű és illatú salátanövény. Különben a vietnami konyha évszázadok óta használja. Nálunk az orientális konyhák népszerűvé válásával fordul felé a figyelem.

feketecsalán
Feketecsalán

Piros és zöld levelű fajtájának vetőmagja beszerezhető. A humuszban gazdag, jó vízáteresztő talajt, a sok napfényt kedveli. Jól mutat mind a gyógynövények, mind a dísznövények között. Magja 14 nap alatt kicsírázik, a levelei – 20 C fokos hőmérsékleten – még a fagyokig szépen kifejlődnek. Tavasszal, fólia alá, vagy üvegházban is fölnevelhető a palántája.) A zsenge levelek kitűnően ízesítik és díszítik a friss zöldségekből összeállított salátákat.

Feketecsalán magolaj

Feketecsalán magolaj hozzájárulhat a prosztata és a vese egészséges működéséhez, valamint az ízületek normál működésének fenntartásához. Csökkentheti a szívaritmiát, és a trombózis veszélyt, támogatja a sejtmegújulást.  Hidegen sajtolt olajával az ázsiai konyhában főznek is.
Béta-karotint is tartalmaz. A karotinoidok antioxidánsként viselkednek, ezért csökkenthetik többek között a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a rák egyes fajtáinak kockázatát.

feketecsalan olaj
Fogyasztási javaslat: naponta 2 ml (1 mokkáskanálnyi)

Fontosabb élettani hatásai:

  • Reumás eredetű gyulladások.
  • Végbélgyulladás kezelésére.
  • Autóimmun betegségek.
  • Csökkenti a szívaritmiát.
  • Csökkenti a trombózisveszélyt.
  • Egyes allergiafajták kezelésében hatásos.
  • Mell- és végbélrák.
  • Érelmeszesedés megelőzésére.
  • Hatásos Alzheimer-kór esetén is.
  • Ekcéma, pikkelysömör kezelésére.

Önnek ajánlott

Leave a Reply