Várjuk a vénasszonyok nyarát

Várjuk a vénasszonyok nyarát – és készülünk a télre…

Most már elég lenne az eső. Kiegyenlítődött a talaj nyáron kiégett nedvességtartalma. Ami akkor csenevész maradt, most fejlődik, mintha igazi nyarát élné. Enyhe melegre, őszi napsütésre lenne még szükség, hogy aki nem... Bővebben »
színes ősz

Szép, színes ősz

Itt van az ősz, itt van újra… Még nyílnak a völgyben a kerti virágok… Petőfi sorait idézzük, mert számunkra csupa költészet ez az időszak. A lombhullató fák meleg sárga, narancs, piros színei,... Bővebben »
sárgarépa betakarítása

Az utolsó termények betakarítása

Már felszedtük a paradicsom szárát. Gyökerestől téptük ki a földből. Legalább látjuk, milyen minőségű talajt hagyott maga után. A paprika, ahol nem csípte meg a fagy, s éjszakára, ha kell, takarható, még... Bővebben »
szelidgesztenye

Nemcsak csemege a szelídgesztenye

E tüskés burokkal védett, fényes, barna héjú gyümölcsnek egykor igen nagy volt a becsülete. A szelídgesztenye lapvető élelmiszernek számított, egy főre egy fányit számítottak, hogy eltartsa az embereket. Tirolban például a szegények... Bővebben »
kelkáposzta

Kelkáposzta – vitaminforrás a téli napokra

Vannak, akiket a kelkáposzta puszta nevével ki lehet üldözni a világból, de legalábbis a konyhából, mert csak vastagon rántott, ízetlen menzai főzelékként ismerik. Pedig ez a zöldségféle számos finom, egészséges étel alapja... Bővebben »

A gyümölcsösben

Szeptember közepéig folytathatjuk a gyümölcsösben a letermett fák metszését. A kellemes idő, s az a tény, hogy a sebeken még őszig záró sejtek képződnek, elég ok arra, hogy a nyári metszést gyakrabban... Bővebben »
sütőtök

Itt a sütőtök szezonja

Az őszi-téli hónapokban kevés zöldségnek van szezonja, az egyik jeles csoport a téli tököké, melyek napjainkban már igen sok fajtával vannak jelen a hazai piacokon. A téli tökök jellegzetessége – a nyári... Bővebben »

A hosszú élet virága

Már kétezer évvel ezelőtt ismerték Kínában a krizantémot, amelynek görög eredetű neve (Chrysanthemum) aranyvirágot jelent. A japán krizantémkultusznak köszönhetően évszázadokon keresztül folyt, ma is tart a nemesítése. Ma már a hosszú élet... Bővebben »

Cékla: ezért fogyasszuk gyakrabban!

A cékla elég nemszeretem zöldség, habár, nemrég, az internetes beszélgetős portálon, egészen kitűnő elkészítési módokat tettek közzé a főzni szerető- és tudó – nők és férfiak. Azért a legtöbben csak savanyúságként ismerik,... Bővebben »

Jönnek a poloskák – ezek a trükkök működnek

Évről évre egyre több poloskával találkozhatunk az otthonunkban és a kertünkben is, – nem kis bosszúságot okozva – ez pedig az idén sem lesz másként. A veteményesben a poloskák kárt tehetnek, a... Bővebben »