Várjuk a vénasszonyok nyarát

Várjuk a vénasszonyok nyarát – és készülünk a télre…

Most már elég lenne az eső. Kiegyenlítődött a talaj nyáron kiégett nedvességtartalma. Ami akkor csenevész maradt, most fejlődik, mintha igazi nyarát élné. Enyhe melegre, őszi napsütésre lenne még szükség, hogy aki nem... Bővebben »
Idősek

…Már tegnap kellett volna?…

…Elnézést kérek, de elfelejtettem. Kérem, nézzék el nekem, már betöltöttem a nyolcvanharmadikat. Nem, még nem demencia, nem Alzheimer, csak itt-ott már olyasmi, ami korábban nem volt rám jellemző. Hogy nevek bújnak el,... Bővebben »
színes ősz

Szép, színes ősz

Itt van az ősz, itt van újra… Még nyílnak a völgyben a kerti virágok… Petőfi sorait idézzük, mert számunkra csupa költészet ez az időszak. A lombhullató fák meleg sárga, narancs, piros színei,... Bővebben »
Image by timolina on Freepik

Nagy sajtkörkép – tudjuk, melyik mire való?

Hazánkban és külföldön is rengetegféle sajtot állítanak elő, amelyeknek mind megvan a maga készítési eljárása. A sajtok előállításának eltérő technológiája eredményeképpen más és más állaggal rendelkező, és rendkívül változatos ízekkel rendelkező „sajtvilág”... Bővebben »
sárgarépa betakarítása

Az utolsó termények betakarítása

Már felszedtük a paradicsom szárát. Gyökerestől téptük ki a földből. Legalább látjuk, milyen minőségű talajt hagyott maga után. A paprika, ahol nem csípte meg a fagy, s éjszakára, ha kell, takarható, még... Bővebben »
Novemberben érkezik a második „13. nyugdíj”

Hoppá!…

Amíg ez az ún. kormány ül a parlamentben, nagyon kell figyelnie az embernek, mert sosem lehet tudni, mikor, mivel fogják átverni. Vegyük például ezt a most már második ún. „13. nyugdíjat”. Nem... Bővebben »
Turbolya

 „Mi fán terem” a turbolya répa, vagy, más néven, csemege baraboly?

Gunda Béla etnográfus, aki a paraszti gyűjtögető gazdálkodás egyik legtekintélyesebb szakértője volt, úgy tudja, hogy a barabolynak (Chaerophyllum bulbosum), egykor, tájanként, még ezek az elnevezései voltak ismeretesek: bobályka, buburicska, trombujka, turbolyka, turbolya,... Bővebben »
méz

Van olyan méz, amelyet az allergiások is fogyaszthatnak!

Méghozzá Bártfán (Bardejov) kell keresni. Egy itteni méhészeti termékeket előállító cég dicsekedhet vele. Ez iránt a méz iránt világszerte is nagy a kereslet, aranyérmet is nyert a franciaországi Montpellierben, azon a világkiállításon,... Bővebben »
szelidgesztenye

Nemcsak csemege a szelídgesztenye

E tüskés burokkal védett, fényes, barna héjú gyümölcsnek egykor igen nagy volt a becsülete. A szelídgesztenye lapvető élelmiszernek számított, egy főre egy fányit számítottak, hogy eltartsa az embereket. Tirolban például a szegények... Bővebben »

Kenderből tornyot…?

Lehet annak már hatvan éve is, hogy Alsó-és Felsőszeli határában, egészen Diószegig, a kender ott termett a határban, a kenderföldeken. Nemigen szerettem hatalmas, zöld erdejét, bódító illatát, a sok rovart, amelyek körüldongták,... Bővebben »