Már burgonyában is túlzás a lila, hát még paprikában. Pedig lila paprika is van, méghozzá európai különlegességként került a piacra az elmúlt években. Van belőle édes, és chili fajta is. Állítólag olyan íze van, mint a „normális” paradicsompaprikának. Édes, vastag, lédús húsú. Valahogyan úgy van ezzel is, mint azzal a bizonyos szilvával:
— Édesanyám, ehetek kék szilvát?
— Nem ehetsz, fiam, mert még veres.
— Miért veres, édesanyám?
— Azért fiam, mert még zöld.
Ez a „Štěpánka” nevű paprika addig lila, amíg éretlen, vagyis zöld. Amikor megérik, szép sárgává válik. Azt is írják róla, hogy a gyerekeknek tetszik is, ízlik is. Ahogyan a gyönyörű, fényes, sárga „Jamajka” is, amelynek édeskés, zamatos a húsa. Mintha csak azért találták volna ki, hogy a zöldségfélék fogyasztásától manapság idegenkedő kicsinyek kedvét és étvágyát felkeltsék irántuk.
Az ilyen paprika különleges színe bizonyára sokakat elriaszt, míg másokat pont ez vonz benne. Feldobhatjuk vele a megszokott ételeket, de mivel igazi különlegesség, a nyári salátákhoz keverve valóságos szín látványosságokat alkothatunk.
A lila paprika magas antocianin-tartalma nemcsak szokatlan színt kölcsönöz a zöldségeknek, hanem magas ellenálló képességet biztosít a hideghatások ellen, vagyis a megfázásokkal szemben erősíti a szervezetünket. Nagyon sok fajta kapható mind a szlovákiai, mind a magyarországi gazdaboltokban. A hobbikertészek, valamint az eladásra termelők az elegáns fajtákat, míg a családjuk számára kertészkedők az ízletes, egészségük, gusztusuk számára megfelelőbb színes paprikákat részesítik előnyben. Mindenképpen jó foglalatosság – legalább kísérletképpen rászánni magunkat egyik vagy másik fölnevelésére. Tessék választani!
Lila paprikafajták:
Ametiszt
Othello F1
Arap
Keleti csillag
Lila köd F1
Maxim F1
Cigánybáró
Lila Lavender
Lila harang
Bagira
