gyumolcs_wm

Gyorsfagyasztás, mélyhűtés

Mindenfajta élelmiszer legtökéletesebb tartósítási módja a fagyasztás a mai, mélyhűtőkkel elszerelt háztartásokban. A bogyós gyümölcsök – ribiszke, málna, áfonya, szeder – nemcsak vitamintartalmukat, ízüket, illatukat is így őrzik meg a legjobban. Tökéletesen... Bővebben »
kompót üvegeket

Kezdődik a befőzés

Cseresznye, maggal együtt Csak 6-8 percig forraljuk! A kiforrázott, száraz üvegekbe annyi szárától megfosz­tott, alaposan megmosott, lecsöpögtetett cseresznyét teszünk, amennyi belefér. Közben az üvegeket rázogatjuk, hogy szép szorosan helyezkedjen el a gyümölcs.... Bővebben »
kínai fokhagyma

Se íze, se bűze? – Ez a kínai fokhagyma

Ha így van, akkor valamelyik mutatóra puffasztott, hófehér kínai fokhagyma-fajtát sózták ránk. Ha vásároljuk, nézzük meg alaposan. A kisebb, rózsaszínes, halványlila gerezdes, igazi fokhagymaszagú a hazai, a mi tájainkon, illetve, Magyarországon termett.... Bővebben »
Camera 360 brindzás

Brindza – májustól májusig!

Máig a „liptói túró” a legjobb Neves ételszakértők, szakácsok, de leginkább az ínyencek egyetértenek abban, hogy a brindzás haluska igazi szlovák étel. Méghozzá különlegesen ízletes – és egészséges. Nyugodtan mondjuk csak a... Bővebben »
zmrazene jahody egész évben

A befőzéstől a mélyhűtésig

Az utóbbi években igencsak kényelmessé egyszerűsödött a fiatalabb családok étkezése. Csak az nem dolgozott, aki nem akart: vagyis a munkaképes emberek többsége az ebédjegy-rendszer jóvoltából az étkezdék, menü-éttermek kínálatában válogatva ebédelt, a... Bővebben »
10 legcsípősebb

A világ 10 legcsípősebb paprikája 2020-ban

A világ 10 legcsípősebb paprikájának listája folyamatosan változik, fejlődik. Mivel minden évben új paprikafajtákat nemesítenek ki vagy fedeznek fel, ezért érdemes évente nyomon követni az aktuális listákat. A témával elég alaposan foglalkozó... Bővebben »
töltött tojás

Húsvét előtti kérdések: akkor most hogyan ünnepelhetünk?

Nem is ülhetünk egy asztalhoz? Dobozokban vagy fazékban viszitek el az ebédet? Nem fognak összenyomódni a töltött tojások? Most senki sem fog megöntözni? Miután mindez tisztázódik, azért a lényeg – ha csak... Bővebben »
zoldfuszerek

Zöldfűszerek a kertből

A húsvéti ünnepekről – ami a konyhát illeti – a zöldfűszerek közül először a torma jut az eszünkbe. Ha kiástunk belőle néhány, füstölt sonkához szükséges, reszelni való gyökérnyit, mindjárt meg is állapíthattuk,... Bővebben »
olajban

Étkezési olajok – melyik mire használható

Napraforgóolaj, olívaolaj, kókuszolaj, repceolaj, tökmagolaj és egyéb olajok jellemzője, felhasználása Az étolajok (étkezési olajok) olyan élelmiszerek, amelyeket olajmagvakból vagy más olajban gazdag növényi részekből sajtolással, esetenként finomítással, illetve sajtolással és/vagy oldószeres extrakcióval... Bővebben »
legerősebb paprika chili

A legcsípősebb paprikák otthoni termesztése

Ahhoz, hogy a mifelénk elég egzotikusnak tartott legerősebb paprika palántáinak a lehető legoptimálisabb körülményeket teremthessük meg az otthoni termesztéséhez, nem árt megismerni az alapokat. Először is, siker érdekében megbízható helyről kell beszerezni... Bővebben »