A kömény (Carum carvi) szlovák neve” rasca lúčna” az Ernyősök családjába (Apiace) tartozik. A köménymag azon kevés gyógynövény egyike, amelynek a felhasználása szinte semmit sem változott – ősidők óta. Az i.e. 3500-bül... Bővebben »
Ilyenkor, amikor egyik napról a másikra ránk köszönt a téli hideg, didergősebbé válik a legtöbb ember. Leginkább az idősebbek, vagy azok, akik nem elég edzettek a ki-be járásban, a fűtött szobában, zárt... Bővebben »
Tele vannak vitaminnal, változatosan elkészíthetők, olcsóbbak, mint a húsfélék. Eddig még sosem ette meg a csirke-, vagy a pulykamájat? Undorodik a zúzától, a sertésnyelvtől vagy a csirke- meg a sertésszívtől? Ne ragaszkodjon... Bővebben »
…ami sokkal jobb hús a csirkemellnél Kevesen fogyasztják, pedig változatosan elkészíthetők A húsételek a változatos, vegyes, teljes értékű étrend részei lehetnek. Bár sokféleképp ízesíthetők, még így is könnyen egyhangúvá válnak, ha mindig... Bővebben »
A főváros piacain mostanában gyakran hangzik el ilyen megkönnyebbült örömkiáltás. Pedig nem éppen szlovákiai fokhagyma kelleti magát duzzadó gerezdjeivel, többségében magyarországi, meg csehországi behozatal ez is. Ha ára megegyezik is az éveken... Bővebben »
Talán többen – a főzni tudók közül – úgy vélik, minek erről beszélni, hiszen mindenki tudja! Mármint, hogy a húslevest akár a húst és a zöldséget egyszerre – akár külön-külön (a puhulás... Bővebben »
Mindig jó, de ilyenkor a legjobb –főleg a májusi vajsaláta! Hogy honnan tudom? Apám kertész volt. Még Pozsonyban, amikor a Kertész utca végestelen-végig tényleg kertészet volt – az ottani, német kertészektől tanulta... Bővebben »
Sokan kedvelik az ízét a húslevesben, mégis kevesen termesztik a kertjükben. Talán, mert a lestyán szaporítása vetéssel és palántázással túl hosszadalmas. A legegyszerűbb, ha tőosztással szaporítjuk. Szomszédunk, ismerősünk talán kiássa a gyökerek... Bővebben »
Szilveszter Ez az a nap, amikor (csaknem) mindent szabad. Még a szilveszteri szokások biztonságos egyhangúságából kilépni is. Például, mi lenne, ha legalább minden szökőévben egyszer előkelő vendéglőbe, szórakozóhelyre menne, aki az otthon... Bővebben »
Csak halogatta az időt, igyekezett a régi kerékvágásban haladva úgy főzni, mintha család venné körül, s pontos időre várnák tőle az ételt. Abban a kényszerképzetben élt, hogy pontos időre el kell készülnie.... Bővebben »