A karácsonyi ünnep különleges, amely a szeretetről, az együttlétről, de emellett a közös étkezésekről is szól. Persze, manapság, amikor meghosszabbodott az életkor, sokan töltik ezt a kifejezetten családi ünnepet is egyedül, magányosan.... Bővebben »
A termesztett fűszerpaprika fajták kiválasztása, a termesztés módja tájainkon, Dél-Szlovákiában egészen sajátságos. Hagyományosan a magyarországi legjobb fajták vannak jelen, de az utóbbi évtizedekben a szlovák fajták nagyobb terméshozamú, ellenálló fajtáiból is találhatunk... Bővebben »
A füge az egyik legínyencebb gyümölcs. Legtöbben aszalva fogyasztják, pedig frissen is számtalan módon felhasználható. Például csodás fügés süteményeket készíthetünk belőle. A fügét hosszú időn át szinte csak aszalva fogyaszthattunk. Ám az... Bővebben »
A füge olyan gyümölcs, amellyel kapcsolatban több a sztori, mint amennyit ténylegesen esznek belőle. Olyan gyümölcs ez, ami bár minden ősi kultúrának fontos szimbóluma, és sok hazai kertben is megterem, piacokra és... Bővebben »
Igaz, hogy Krúdy Gyula, a nagy ínyenc, azt írta, nyáron paprikát és paradicsomot, télen lecsót kell enni. Mi azonban, a mai ínyencek, alig várjuk, hogy nyáron is főzhessük, ehessük a lecsót, amíg... Bővebben »
Egyszerűen azért jobb a savanyításnak ez a tejsavas módja, mert természetes, régi idők óta alkalmazott eljárás. Tulajdonképpen olyan biológiai módszer ez, amelyben a mikroorganizmusok két típusa játssza a fő szerepet: a tejsavbaktériumok... Bővebben »
Már ez a szép tavaszi ünnep is más, mint régebben! Most, hogy már a járvány sem szab korlátokat az utazásnak, aki csak teheti, pihenni, kirándulni, „wellneszezni” indul családostul. Persze, azért jó, ha... Bővebben »
Most, hogy méregdrága az élelmiszer, a háztáji termelést nélkülözők úgy segítenek magukon, ahogyan tudnak. A sertéstartás is leszűkült néhány hozzáértő, nemcsak tenyészteni, hizlalni, hanem feldolgozni és eladni is tudó gazdálkodóra a kisebb-nagyobb... Bővebben »
Ki mondta, hogy csak a nyári kovászos uborka lehet friss savanyúság? Persze, ki nem hagynánk a napsütötte uborkásüveg rejtelmeit, de azért télen sem kell nélkülöznünk, boltokban keresgélnünk, ha saját készítésű régimódi savanyított... Bővebben »
Ízes hiedelmeink egyike, hogy az új esztendő első napján, mindenképpen lencsét kell ennünk, ha nem akarunk egész évben üres zsebbel tengődni. A szerencsehozó, pénzcsináló lencse nem volt azonban mindig ilyen jó hírű.... Bővebben »