Kókuszos-kávés kísértés, kávés-kókuszos süti, kókuszos szelet kávéval, feketekávés sütemény kókuszosan,
Kókuszos-kávés kísértés
Hozzávalók
- 25 dkg kristálycukor leforrázott (vagy főzött), átszűrt kávé
- 4 ek rétesliszt
- 8 db tojás
- 25 dkg kókuszreszelék
- 1 csomag sütőpor
Krém
- 25 dkg vaj
- 1 dl erős kávé
Elkészítés
A nyolc tojásfehérjét kemény habbá verjük.
- hozzáadjuk a 15 dkg kristálycukrot, azzal tovább verjük, amíg fényes nem lesz
- Ekkor belekeverjük a 25 dkg kókuszreszeléket, a 4 ek réteslisztet, meg a sütőport.
- Sütőpapírral kibélelt, közepes méretű tepsibe öntjük, kissé elsimítjuk. Közepes hőfokon megsütjük, amíg rózsaszínű nem lesz.
Krém elkészítése
- A 8 tojássárgáját, a 10 dkg cukorral és a lefőzött kávéval gőz fölött sűrűre keverve, megfőzzük.
- A 25 dkg vajat habosra keverjük, majd a kihűlt kávés krémmel tovább keverjük, amíg könnyű, habos állagúvá válik. Ezzel kenjük meg a kihűlt tésztát.
- Csokoládéval is bevonhatjuk a tetejét, de a kókuszreszelék, vagy a csokoládéreszelék egyszerűbb megoldás.
Notes
Egészséges és tápláló kókuszos-kávés kísértés
A kókusz húsa nemcsak finom, de nagyon tápláló is, és igen gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Bőven van benne rost, kalcium, kálium és magnézium, valamint hasznos elektrolitok. A kókuszvíz az egyik legjobb roboráló ital, súlyosabb betegségek és megterhelő edzések után is javasolt a fogyasztása. A kókusz húsának fogyasztása jót tesz a fogak és a csontok egészségének is, és segít csökkenteni acsontritkuláskialakulásának esélyét. A kókusztej, a kókusztejszín- és joghurt remek alternatíva a laktózérzékenyek és a vegánok számára. Kókuszzsírral pedig szinte bármilyen ételt megfőzhetünk vagy süthetünk, jót tesz a szívnek és az érrendszernek is.
Egyéb elnevezései
Mit gyógyít?
A hindu néphagyomány szerint 99 féle betegség gyógyítására jó a kókusz. Rostban és ásványi anyagokban gazdag. Tartalmaz magnéziumot, kalciumot, cinket, szelént, foszfort és vasat is. Telítetlen zsírsavakban is gazdag, ezért a szívbetegségek kialakulásának esélyét is jelentősen csökkenti. Kiváló csonterősítő.
A kókuszlé vizelet- és hashajtó, vértisztító és emésztést segítő hatású. A kókuszolaj zsírsavainak 50 százaléka laurinsav, mely az anyatejben is megtalálható. Éppen ezért felbecsülhetetlen az immunrendszer védelmében, és a cukorbetegségben szenvedőknek. Kiváló hatása van a haj- és bőrápolásban, az asztma, a rák, valamint az allergiás betegségek kezelésében és megelőzésben.
