Legalábbis mostanáig az augusztus volt a dinnye és a napraforgó érésének hónapja. Sajnos, az idén más „időszámítás” kezdődik. A globális felmelegedés hatásai letagadhatatlanok. És korábban érik minden. Még jó, ha érik, s nem megfő, elszárad, kisül. Csak úgy mellékesen szoktak a legtöbben a kertjük végébe ültetni két-három napraforgót. Dísznek, madárcsemegének. Pedig nem ártana többet fogyasztani a magjából. A reformkonyha kínálja is salátákra, süteményekre hintve. Télen, régebben, a gyerekek szívesen szotyoláztak. Akkor nem is igen tudtuk, micsoda kitűnő táplálék. Fehérjét, B-komplex-vitaminokat, nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz. Sokszorosan telítetlen olajokban is gazdag.
Ezért, ha étolajat vásárolunk, válasszuk a napraforgó olaját. Ez, és a napraforgó magja jó ellenszere a depressziónak, a kimerültségnek. Segít megelőzni az érelmeszesedést. Virágzatát, magját és olaját számtalan módon felhasználja a gyógyszeripar. Zöldtömege értékes takarmány. Fiatal levélzete gazdag klorofillban, a-, B1-, B2-, C-vitaminban, kalciumban, magnéziumban és fehérjékben. Javítja az epehólyag, a máj, a szív működését, serkenti a vér- és nyirokkeringést. Magas kalciumtartalmának köszönhetően tisztítja az emésztőrendszert. Aki kedveli a lékúrákat, most is vethet napraforgót, hogy friss hajtásait felhasználja (más zöldségfélékkel keverve). Aki viszont a csíranövényekkel erősíti az egészségét, készítsen be magának a téli hónapokra napraforgó magot. Otthon hajtatva kitűnően pótolja (sőt felülmúlja) a boltokban kapható csíranövényeket.
