Csalódottan mondta valaki, kár, hogy hallgatott a tanácsra, termesszen fekete retket (Raphanus sativus s. niger). Ősszel, amikor fölszedte, szeletekre vágva kínálta a vajas, kacsazsíros kenyérhez. De olyan csípős volt, hogy nemigen ízlett a családnak, miután megkóstolták.
Aki jól tárolta, s nem fonnyadt meg a gumója, próbálkozzék másképpen: Reszelve, sózva, kis adagokban, fogyassza szalonnával, kolbásszal. És, amikor már hozzászokott a csípős ízéhez, a böjt időszakában, tojás, sajt, vaj mellé is kívánja majd. Erősen tisztító hatású, méregtelenítő. Kimondottan jótékony, éppen tél vége felé, a fogyasztása.
Köhögés ellen: vegyünk egy nagyobb gumót, jól mossuk meg, de hagyjuk rajta a héját, vájjuk ki a közepét, s töltsük meg kristálycukorral (vagy mézzel). A retek levet ereszt, s a cukrot elolvasztja. Köhögés, rekedtség ellen naponta többször, kiskanálnyi adagokban fogyasszuk.
A fekete retek jótékony hatásai
A fekete retek gazdag C-, Bl- és B2-vitaminban, valamint kiemelkedő kalcium, vas, kálium, magnézium foszfor tartalma. Illóolajok, enzimek, flavonoidok és a keresztesvirágúakra jellemző kémiai anyagok, a glükozinolátok is megtalálhatóak benne.
A fekete reteknek erős pozitív hatása van a májra, aktiválja és regenerálja a májsejteket. Serkenti az epetermelést, máj tonikként működik, ezért segít méregteleníteni és megtisztítani a májat. Oldja az epehólyagban kialakuló koleszterinkövet (ami a leggyakoribb epekőtípus), csökkenti az epehólyag gyulladást és megtisztítja a vért.
Mint természetes növényi vízhajtó, a fekete retek segíti a szervezet méregtelenítését, támogatja a húgyúti rendszer egészséges működését.
A fekete retek stimulálja a gyomornedvek elválasztását, ami fontos a megfelelő emésztéshez, a jó anyagcseréhez és a szervezet minél hatékonyabb méregtelenítéséhez. Antibakteriális hatású, segít a kórokozókat elpusztítani az emésztőrendszerben és tradicionálisan használták emésztési zavarok, puffadás, bélgázok és savas reflux ellen.
A fekete retek rendkívül tápláló, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Fogyasztása különösen hasznos az őszi és téli hónapokban, a fertőzések és szabad gyökök elleni harcban. Vírusellenes hatása is van, ami segíthet az influenza leküzdésében. A fekete retekben található raphanin nevű vegyület segít egyensúlyban tartani a pajzsmirigy-hormonokat és úgy tartják, hogy segíthet pajzsmirigy-túlműködés és Graves-Basedow-kór esetén. Minden keresztesvirágú növény gyengéden és természetesen elnyomja a pajzsmirigy-hormon termelést, de a retek a legjobb ebben:
Oroszországban a fekete retket régóta használják pajzsmirigy problémák és egyensúlyzavarok kezelésére.
A fekete retek magas rosttartalmú, enyhe hashajtó és tonizáló hatással bír a belekre, hasznos lehet székrekedés esetén.
