Fűszernövény-lexikon

Fűszernövény

A fűszerek hatóanyagai

Fűszereknek nevezzük azokat a többségükben növényi eredetű termékéket, amelyeket ételeink, élelmiszerkészítményeink ízesítésére, illatosítására használunk.
A fűszerekre nagy szükség van táplálkozásunkban, nem csak ízük, illatuk és színük teszik élvezetessé az alaptápanyagokat, hanem elősegítik, hogy a szervezet az elfogyasztott étel tápanyagait megfelelően hasznosítsa. A fűszernövények különböző hatóanyagokat is tartalmaznak, amelyek ételeink színét, ízét, illatát és gyógyhatását biztosítják.

Diétás fűszerezés

Az egészséges étel elkészítésekor hasznos segítők a fűszerek is, mivel megkönnyítik a szervezetnek fontos tápanyagok elfogyasztását, felszívódását. Kerüljük az erős fűszerezést, mert a nehéz fűszeres ételek fokozzák a szervezetben fellépő zavarokat.
Néhány betegség és a betegség kezelésében hasznos fűszer.

  • Alacsony vérnyomás: rozmaring, ürömfű, borsikafű, bazsalikom, kömény, koriander
  • Bélféreg: fokhagyma, torma, vöröshagyma, koriander, izsópfű, ürömfű
  • Bélgörcs: ánizsmag, édes kömény, majoránna
  • Bélrenyheség: borsmenta, édes kömény, kömény, zsályalevél
  • Cukorbaj: áfonyalevél és -bogyó, retek, kömény, mustármag
  • Csuklás: ánizsmag, citromfű, kapormag
  • Elhízás: lestyán, zsályalevél, zöld kapor, petrezselyemgyökér
  • Emésztési zavarok: angelikagyökér, ánizsmag, borsmenta, borókabogyó, citromfű, édes kömény, kakukkfű, kapormag, koriander, majoránna, rozmaring, ürömfű
  • Érelmeszesedés: borsmenta, borókabogyó, citromfű, zöldpetrezselyem
  • Étvágytalanság: angelikagyökér, borókabogyó, borsmenta, bazsalikom, borsikafű, izsópfű, rozmaring
  • Gyomor- és nyombélfekély: ánizsmag, angelikagyökér, borókabogyó
  • Felfúvódás: ánizsmag, borsmenta, édeskömény, kapormag, majoránna, borsikafű, lestyán, bazsalikom
  • Gyomorsavhiány esetén: angelikagyökér, borókabogyó, édeskömény, ürömfű
  • Gyomorsavtúltengés esetén: ánizsmag, zsályalevél
  • Hasmenés, gyomor- és bélhurut: áfonyalevél és -bogyó, kömény, kapor, petrezselyem, vanília
  • Idegesség: angelikagyökér, borsmentalevél, citromfű, majoránna
  • Izzadás ellen: izsópfű, zsálya, lestyán
  • Magas vérnyomás: citromfű, zöldpetrezselyem
  • Máj-, epe- és vesebetegség: borókabogyó, fehér ürömfű, lestyán, kapor, petrezselyemgyökér és -zöld
  • Reuma: borókabogyó, lestyán, petrezselyemgyökér
  • Szív- és érbetegségek: citromfű, angelikagyökér, kapor, köménymag, fahéj, majoránna, kakukkfű, szegfűszeg, zeller, petrezselyemzöld
  • Vesebetegség: ánizs, köménymag, zöldpetrezselyem, vanília

Fűszernövények a szépség szolgálatában

A fűszernövényeket külsőleg szépségápolás céljából is fel lehet használni.
A gyógy- és fűszernövények legáltalánosabb kozmetikai felhasználási területei:

A fürdés:

  • borsmenta: nyugtató, hűsítő és bőrtisztító hatású
  • kakukkfű: tisztítja a pórusokat, fertőtlenítő hatású
  • lestyán: dezodoráló és bőrtisztító
  • petrezselyem: frissít és javítja a bőr teintjét
  • rozmaring: nyugtatja a bőridegeket
  • zsálya: fertőtlenítő hatású

Az arcgőzölés:

  • édes kömény: redők és ráncosodás ellen kiváló, a bőrt feszessé teszi
  • kakukkfű: bőrggyulladások esetén fertőtlenít
  • menta: bőrfrissítő, izgató
  • rozmaring: javítja a bőr vérkeringését
  • zsálya: összehúzó és gyulladásgátló

Arcpakolások és maszkok:

  • rozmaring: fáradt, gyenge vérkeringésű bőrre
  • édes kömény: száraz bőrre
  • zsálya: zsíros bőrre
  • áfonyabogyó: zsíros bőrre, összehúzó hatású
  • kakukkfű: bőrgyulladáskor fertőtlenítő hatású
  • sárgarápa: nyugtató hatású
  • petrezselyem: gyulladt, zsíros bőrre nyugtató hatású
  • uborka: zsíros bőrre
  • paradicsom: száraz, ráncos bőrre
  • narancs: frissítő és összehúzó hatású
  • citrom: frissítő és összehúzó hatású
  • borsmenta: frissítő, de egyben nyugtató hatású is
  • saláta: zsíros bőrre
  • spenót: zsíros bőrre

Növényi forrázatok:

  • rozmaring: a fejmosó vízben hajnövesztő hatású
  • kakukkfű: izzadó, nyirkos kezek fürdetéséhez
  • édes kömény: szemborogatáshoz és szemhéjgyulladáskor
  • zsálya: száj- és toroköblítő szer

Önnek ajánlott

Hozzászólás