színes

Az ősz színei a kertben

Más években ilyenkor már a sárga és bordó különféle árnyalatait, a halvány barnát hordozták a fák levelei, a cserjék, a füvek a zöldség. Idén még a zöld dominál. Maradjunk hát a zöldség... Bővebben »
zöldség

Legjobb a lila!

Tudományos kutatásokra hivatkozva állítják, hogy zöldségből – minél sötétebb lila, annál jobb. A növényi festékanyagok (antociánok, karotinoidok) antioxidáns szerepe ma már közismert. Védenek a környezetből származó, vagy a szervezetben felhalmozódó karcinogén anyagok... Bővebben »
nitrát

Kevesebb nitrát – egészségesebb zöldség

A nyári hónapok értékeivel szemben ősszel akár 50%-kal is növekedhet a zöldségfélék nitrát-tartalma. Érdemes odafigyelni, mikor, hogyan végezzük a különféle zöldségek betakarítását, szedését, mivel jelentős mértékben befolyásolhatjuk ezeknek az értékeknek a csökkentését.... Bővebben »
zöldségek

Váljék egészségünkre!

A zöldségleveknek – megfelelő keverékeket képezve – nagyon erős a gyógyító hatásuk. Még az érzékenyebbek, a kényesebb gyomrúak is találhatnak nekik valót. Egyetlen alapfeltétel: a zöldség levét ne keverjék gyümölcs levével! A... Bővebben »