A levélmángold (Beta vulgaris) több ezer éve ismert és termesztett főzeléknövény. Először Ázsiában termesztették, majd Kis-Ázsián keresztül a görögök és a rómaiak is átvették. Nem sokban más, mint a többi répaféle, mégsem... Bővebben »
Egyre jobban terjed a brokkoli termesztése, mivel kevésbé kényes, mint a karfiol. Elviseli az erős napfényt, még inkább a sok csapadékot, mivel igen vízigényes. Magyar neve spárgakel lenne, azonban híre-neve brokkoliként terjedt... Bővebben »
A zöldségek és gyümölcsök színe elárulja, hogy milyen tápanyagokat tartalmaznak. Változatos színük nemcsak szemet gyönyörködtető, hanem a természet jelzőrendszere is egyben. Narancssárga (béta-karotin) – „Fiatalon tart“ A narancssárga zöldségek és gyümölcsök béta-karotint,... Bővebben »
Ha Medárd napján esik – folytatja még negyvenig! Most már – a hónapokig tartó szárazság, s a május végi égi áldás bősége után – azért fohászkodunk, hogy a régi bölcsesség jövendölése ne... Bővebben »
Meg kell tanulnunk a szélsőséges időjárás körülményeihez alkalmazkodni. Hol vannak már azok a régi idők, amikor mérsékeltnek volt nevezhető az itteni éghajlat! Vagy perzsel a kánikula, vagy megállás nélkül zuhog az eső.... Bővebben »
Már legalább két hete – a járvány hányadik napja is volt? – zümmögött a fejemben ez a régi Presser-dallam, Adamis Anna szöveg… Már amennyire az időjárási frontok szerinti, változó erősségű fülzúgástól hallani... Bővebben »
Az artrózis az ízületek leggyakoribb betegsége. Főképp a térd, a csípőízület, az ujjak és a csigolyák közötti kisízületek artrózisa. Idősebb korban gyakoribb az artrózis. Sok mozgással, megfelelő táplálkozással azonban lassíthatjuk a folyamatot.... Bővebben »
Cseresznye, maggal együtt Csak 6-8 percig forraljuk! A kiforrázott, száraz üvegekbe annyi szárától megfosztott, alaposan megmosott, lecsöpögtetett cseresznyét teszünk, amennyi belefér. Közben az üvegeket rázogatjuk, hogy szép szorosan helyezkedjen el a gyümölcs.... Bővebben »
Egyre jobban terjed a zsenge csemegekukorica fogyasztása. Ma már nemcsak az egykori „főszezonban”, nyár közepén, hanem egész évben igényeljük. Egészen rövid főzés elegendő, hogy a kívül ropogós, belül puha, édes, apró szemeket... Bővebben »
Már a középkorban a magyar porták, úri kertek dédelgetett kedvence volt. Illatával, sárga, barnás-vörös színű, egyszerű, vagy telt virágaival, májusban és júniusban a koranyár örömét ajándékozta a ház lakóinak. És a mézgyűjtés... Bővebben »